【3/12(日)】和食のいただき方講座＠初代割烹高橋 – ひな祭り編
「箸使いを見れば、育ちがわかる」とまで言われる、和食のお作法。 無形文化遺産にも登録された和食には食べ方の作法があり、知らないと恥をかいてしまう場面もあります。 [...]
新春の御祝い会席と作法．．．初代割烹高橋にて
ご報告が遅くなりましたが、15日(日)に「和食のいただき方講座～新春編～」を開催いたしました。 今回のお料理は新春編ということで、おせち料理の三種の神器(祝い肴3種)やお雑煮、めでたいお正月を祝う鯛、また節分を先取りして鰯を使った小袖鮨をご用意頂きました。 [...]
2017年「和食のいただき方講座」の開催スケジュール
今日は鏡開きの日ですね。 鏡餅に包丁などの刃物を入れてはいけないのをご存知ですか? [...]
隠れ家フレンチレストランにて… テーブルマナー講座開催
12月4日にフレンチのテーブルマナー講座を信濃町にある隠れ家フレンチレストラン「オアゾブルー」にて開催いたしました。 毎回テーブルマナー講座の最初の30-40分は座学です。 [...]
【1/15(日)】和食のいただき方講座＠初代割烹高橋 – 新春編
「箸使いを見れば、育ちがわかる」とまで言われる、和食のお作法。 無形文化遺産にも登録された和食には食べ方の作法があり、知らないと恥をかいてしまう場面もあります。 [...]
【12/4(日)】隠れ家フレンチでのテーブルマナー – クリスマス編
クリスマスや特別な時のお食事として選ばれがちなフレンチ。 カジュアルな立食から高級店でのディナーなどなど、年末年始はお食事の予定ばかり、という方もいらっしゃるかと思います。 [...]
初秋の彩会席と作法．．．初代割烹高橋にて
初秋というにはまだ残暑厳しい日が続きますが、9月4日に「和食のいただき方講座-初秋編-」を初代割烹高橋さんで開催いたしました。 [...]
【9/4(日)】和食のいただき方講座＠初代割烹高橋 – 初秋編
「箸使いを見れば、育ちがわかる」とまで言われる、和食のお作法。 無形文化遺産にも登録された和食には食べ方の作法があり、知らないと恥をかいてしまう場面もあります。 [...]
楽しく、美味しく学んだイタリアンのテーブルマナー
イタリアンのテーブルマナー講座を開催しました。 参加者の皆さんは「何となく知っていたけど、ちゃんと学ぶ機会は初めて」と楽しみにご参加下さいました。 [...]
【7/3(日)】イタリアンのテーブルマナー講座＠パルテノペ恵比寿店
ピッツァの本当の食べ方は？ パスタ、ペンネ、どう食べるのがマナー？ [...]