ワインと共に楽しむイタリアン…カンブーザにて
4月16日(日)に「ワインと共に楽しむイタリアンのテーブルマナー特別講座」を開催いたしました。 今までのイベント形式のテーブルマナー講座と違い、初の①夜開催&②ワインのペアリング提供を含む特別講座でした。 [...]
【4/23(日)・5/21(日)】ビジネスマナー講座＠阪急メンズ東京
AIの技術がどんどん発達し、ビジネスの多くがコンピューター対応になるなか、私たちの仕事の多くはAIに奪われるだろうと言われています。 確かに、AIの台頭は目を見張るものがあります。 [...]
桃の節句御祝い会席と作法．．．初代割烹高橋にて
ご報告が遅くなりましたが、3月12日(日)と19日(日)に「和食のいただき方講座～ひな祭り編～」を開催いたしました。 今回のお料理はひな祭り編ということで、桃花酒に見立てた桃色濁り酒、蛤の潮汁、桜餅をご用意しました。 [...]
【4/16(日)】イタリアンのテーブルマナー特別講座～お料理に合わせたワインと共に～
日本人が好きな海外料理ランキング1位(※)はイタリア料理。 でも...残念ながら食べ方(特にパスタ)を見て相手に幻滅を感じやすいのもイタリア料理。 [...]
追加開催決定!【3/19(日)】和食のいただき方講座＠初代割烹高橋 – ひな祭り編
大変嬉しいことに、様々な方からお問合せを頂き、3月19日(日)にも「和食のいただき方講座～ひな祭り編～」を開催させて頂くことになりました。 12日は都合が合わないけれども、19日なら大丈夫という方、よろしければ是非ご参加くださいませ! [...]
【3/12(日)】和食のいただき方講座＠初代割烹高橋 – ひな祭り編
「箸使いを見れば、育ちがわかる」とまで言われる、和食のお作法。 無形文化遺産にも登録された和食には食べ方の作法があり、知らないと恥をかいてしまう場面もあります。 [...]
新春の御祝い会席と作法．．．初代割烹高橋にて
ご報告が遅くなりましたが、15日(日)に「和食のいただき方講座～新春編～」を開催いたしました。 今回のお料理は新春編ということで、おせち料理の三種の神器(祝い肴3種)やお雑煮、めでたいお正月を祝う鯛、また節分を先取りして鰯を使った小袖鮨をご用意頂きました。 [...]
2017年「和食のいただき方講座」の開催スケジュール
今日は鏡開きの日ですね。 鏡餅に包丁などの刃物を入れてはいけないのをご存知ですか? [...]
